Баранина - 250 г, лук репчатый для фарша - 20 г, для тушения - 50 г, соль, специи, масло сливочное - 15 г, чурек - 200 г, зелень по вкусу.

   Баранину и лук порубить или пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и все перемешать. Кебаб сформовать в виде сарделек, жарить в масле и тушить с луком. Отдельно подать чурек, посыпав его зеленью.